Berapa Lama Udang Awet Disimpan di Dalam Kulkas?

Udang merupakan salah satu seafood yang terkenal dan banyak dipakai dalam beberapa masakan. Tetapi, karena sifatnya yang gampang busuk, penting untuk memahami proses penyimpanan yang benar supaya kualitasnya tetap terjaga.

Berapa Lama Udang Dapat Bertahan di Kulkas?

Biasanya, udang mentah hanya dapat bertahan satu sampai dua hari di dalam kulkas. Sesudah jangka waktu tersebut, kualitas udang bakal menurun dan kemungkinan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi. Berbagai faktor yang mempengaruhi daya tahan udang di kulkas antara lain:

• Kesegaran udang ketika dibeli

Udang yang masih cukup segar bakal bertahan lebih lama dibandingkan udang yang telah mulai layu. 

• Cara penyimpanan

Udang seharusnya disimpan dalam wadah kedap udara atau dibungkus rapat dengan menggunakan plastik wrap.

• Suhu kulkas

Pastikan suhu kulkas yang terjaga harus pada suhu yang benar yaitu sekitar 0-4 derajat Celcius.

Cara Mengetahui Udang Masih Segar atau Tidak 

• Bau

Udang segar mempunyai bau khas laut yang segar, tidak basi atau berbau busuk. 

• Tekstur

Udang segar mempunyai tekstur yang kenyal dan padat, tidak lembek atau berlendir. 

• Warna

Udang segar mempunyai warna yang bersinar dan transparan. Jangan pakai udang yang berwarna kusam atau terdapat bercak-bercak hitam. 

Tips Menyimpan Udang agar Awet

• Bersihkan udang sebelum disimpan

Cuci udang dengan air yang mengalir, buang kotoran dan usus udang. 

• Simpan dalam wadah kedap udara

Sesudah dibersihkan, simpan udang dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik wrap. Hal tersebut bertujuan untuk menghalangi adanya kontaminasi bakteri.

• Bekukan udang untuk jangka waktu yang lebih lama

Apabila kamu tidak bakal segera mengolah udang, maka kamu dapat membekukannya. Udang beku dapat bertahan sampai beberapa bulan. 

Berapa Lama Udang Matang Bisa Bertahan di Kulkas?

Udang matang dapat bertahan sedikit lebih lama di kulkas daripada udang mentah yaitu selama tiga sampai empat hari. Tetapi, kualitas rasa dan teksturnya bakal berkurang seiring waktu terus berjalan.

Tips Memanaskan Ulang Udang

Apabila kamu mau memanaskan kembali udang yang telah dimasak, maka seharusnya pakailah metode memasak yang sama seperti ketika pertama kali memasaknya. Jangan memanaskan ulang udang terlalu lama supaya tidak menjadi kering dan alot.